فرانس شاپ: فروشگاه عطر و خرید ادکلن اصل |
لیست برترین و برجسته ترین عطر سازان جهان در سال 2022
یک عطرساز، متخصص ایجاد ترکیبات عطری است که گاهی اوقات به دلیل حس بویایی خوب و مهارت در تولید آمیزه های عطری شکیل و خوشبو به آن آقا یا خانم بینی [به فرانسوی: nez] یا همان آقای نوز [nose] می گویند. عطرساز عملاً هنرمندی است که عمیقاً در مفاهیم زیبایی شناسی رایحه آموزش دیده و قادر است مفاهیم و حالات انتزاعی را با ترکیب بندی منتقل کند. در ابتدایی ترین سطح، یک عطرساز باید اطلاعات دقیقی از انواع مواد تشکیل دهنده عطر و رایحه آنها داشته باشد و بتواند هر یک را به تنهایی یا در ترکیب با دیگر آمیزه ها تشخیص دهد. آنها همچنین باید بدانند که هر کدام از رایحه ها چگونه خود را در طول زمان به نمایش می گذارند. شغل عطرساز شباهت زیادی به تسترهای آشپزخانه ها یا سرآشپزها دارد که بوها و طعم دهنده ها را برای محصولات غذایی تجاری مورد کنکاش و بررسی قرار می دهند. در واقع اکثر این افراد به دلیل حس بویایی قوی یا مهارت در تولید ترکیبات بویایی خوشبو و شناخت بازار به این شغل روی می آورند.
آموزش عطرسازی
اکثر عطرسازان گذشته آموزش حرفه ای در این هنر ندیده اند و بسیاری از آنها حرفه خود را به عنوان شاگرد زیر نظر عطرساز دیگری در استخدام خود به عنوان تکنسین [مسئول ترکیب فرمول ها] یا شیمیدان آموخته اند. به این افراد معمولاً مشاغل موقت در صنعت داده می شده و ورود مستقیم به این حرفه نادر است و کسانی که این کار را انجام می دهند معمولاً از طریق ارتباطات خانوادگی وارد آن می شوند. چنانچه فردی تمایل به ادامه فعالیت در حوزه عطر و عطرسازی داشته باشد، چنین دوره های کارآموزی حدود سه سال به طول می انجامد.
تا همین اواخر، مدارس حرفه ای آموزش عطرسازی برای عموم وجود نداشت. در سال 1970 میلادی ISIPCA نخستین مدرسه عطرسازی شد. برای ورود به این مدرسه، داوطلبان باید امتحان ورودی سختی را پشت سر بگذارند و همچنین دوره های دانشگاهی در شیمی آلی را گذرانده باشند.
از سال 1998 میلادی، مدرسه Perfumers World آموزش رسمی و غیررسمی عطرسازی را از طریق دوره های دانشگاهی در دانشکده بیوتکنولوژی دانشگاه فناوری King Mongkut، دانشکده داروسازی دانشگاه Chulalongkorn و حتی از طریق دوره های آنلاین و کارگاه های خصوصی در ایالات متحده، بریتانیا، دبی، هنگ ارائه کرده است.
اخیراً، در سال 2002 میلادی، مدرسه دیگری به نام مؤسسه عطرسازی گراس Grasse (G.I.P) تأسیس شد. به طور مشابه در اینجا، داوطلبان باید اطلاعات پایه ای در شیمی یا داروسازی داشته باشند تا به عنوان دانشجو پذیرفته شوند.
همچنین شرکت ها و مؤسسات بزرگی مانند Givaudan، International Flavors and Fragrances (IFF) و Symrise هستند که مدارس عطرسازی خود را اداره می کنند؛ اما دانش آموزان باید کارمند و توسط مدیران خود توصیه نامه داشته باشند. یکی دیگر از این آموزشکده های عطرسازی، دانشگاه پلیموث بریتانیا است که دوره کارشناسی هنر در تجارت و عطرسازی را تدریس می نماید.
استخدام عطرسازان
اکثر عطرسازان توسط شرکتهای عطرسازی بزرگ جهان از جمله Mane، Robertet، Firmenich، IFF، Givaudan، Takasago و Symrise استخدام میشوند. برخی از آنها نیز به طور انحصاری برای یک خانه عطر یا در شرکت ها و برند خود کار می کنند؛ اما این موضوع چندان رایج نیست.
لیست برجسته ترین عطرسازان جهان از ابتدا تاکنون
- Henri Alméras — Nicolas de Barry — Ernest Beaux — Calice Becker — Jean Carles — Jacques Cavallier — Germaine Cellier — François Coty — François Demachy — Roja Dove — Stephen Dowthwaite — Jean-Claude Ellena — André Fraysse — Olivia Giacobetti — Adolph Goetting — Sophia Grojsman — Jean Kerléo — Karyn Khoury — Francis Kurkdjian — Christophe Laudamiel — Norina Matchabelli — Annick Ménardo — David H. McConnell — Alberto Morillas — Patricia de Nicolaï — Jacques Polge — Henri Robert — Dominique Ropion — Maurice Roucel — Christopher Sheldrake — Olivier Cresp list of notable perfumer
